Nos vin d'honneur, cocktail, dinatoire

Vin d'honneur

Cocktail
Et
Dînatoire

Les canapés et navettes :                                                                                               0.80 € pièce                 

- Canapés charcutière

- Canapés fromagère

- Canapés pâtés de campagne                     

- Canapés crème de foie de canard au porto

- Canapés œufs de lump

- Canapés mousse aux trois poissons

- Canapés au thon

- Canapés au tarama 

- Canapés surimi

- Canapés mousse de crevettes

- Canapés roquefort

- Canapés mousse d’avocat

- Canapés saumon fumés

- Canapés crème à l'ail et aux fines herbes

- Canapés fumé crème aneth Saumon

- Canapés crevette mousse au curry

- Canapé crevette au pavot, crème tandoori

- Canapé betterave et fromage frais

- Canapé chèvre et miel

- Canapé chèvre et chorizo

- Canapé au pesto mozzarella tomate

Les verrines et/ou cuillères et/ou mini plateaux :                                                         1.10 € pièce

 Plateau de 40 pièces (au choix) :      55.00 €

- Cappuccino de tomate

- Cappuccino de carotte au cumin

- Cappuccino de betterave gingembre

- Cappuccino de saumon

- Cappuccino de concombre

- Cappuccino de melon

- Cappuccino de perle marine

- Perle de pâte aux crevettes

- Taboulé

- Noix de saint jacques, crevettes cocktail

- Mousse d’avocat

- Salade de surimi

- Salade de thon

- Salade de saumon fumé

- Tartare de tomate au basilic, fromage de chèvre

- Rillettes aux trois poissons

- Pana cota de foie gras et mangue

- Saumon fumé, mousse de fêta 

- Verrine "deux poivrons"

- Verrine mousse de courgette au basilic et saumon fumé

Pain surprise Crocodile:                               (60 sandwichs)  56.50 € /    (110 sandwichs)  85.50 €

" Le fromager":   

Mousse de maroilles, Fondu de fromage, chèvre, tartare ail et fines herbes, mimolette, emmental, mozzarella …

"Campagnard ":                                            (60 sandwichs)  57.50 € /    (110 sandwichs)  86.50 €

Rillettes de porc, jambon, fromage, rosette, jambon cru, mousse de canard au porto… 

"De la mer"                                                    (60 sandwichs)  58.50 € /     (110 sandwichs)  87.50 €

Saumon fumé, œufs de lumps, rillettes de thon, rillettes aux 2 saumons, tarama, rillettes de maquereaux.

"Mixte":                                                         (60 sandwichs)  60.00 € /     (110 sandwichs)  88.00 €

 Mimolette, emmental, mousse de canard au porto, Rillettes de porc, Saumon fumé, tarama…

Pain surprise Cœur:                                                                                     (40 sandwichs)  41.50 €

"Le fromager":   

Mousse de maroilles, Fondu de fromage, chèvre, tartare ail et fines herbes, mimolette, emmental, mozzarella …

"Campagnard":                                                                                            (40 sandwichs)  42.00 € 

Rillettes de porc, jambon, fromage, rosette, jambon cru, mousse de canard au porto… 

"De la mer":                                                                                                 (40 sandwichs)  43.50 € 

Saumon fumé, œufs de lumps, rillettes de thon, rillettes aux 2 saumons, tarama, rillettes de maquereaux.

" Mixte":                                                                                                       (40 sandwichs)  45.00 €

 Mimolette, emmental, mousse de canard au porto, Rillettes de porc, Saumon fumé, tarama…

Autre pain surprise :

Tétine, doudou, missel, papillon, tortue, poisson, scorpion, cheval, hérisson, feuille, alliance:

" Le fromager":                                (40 sandwichs)  33.00 € 

Mousse de maroilles, Fondu de fromage, chèvre, tartare ail et fines herbes, mimolette, emmental, mozzarella …

"Campagnard ":                                     (40 sandwichs)  34.50 € 

Rillettes de porc, jambon, fromage, rosette, jambon cru, mousse de canard au porto… 

"De la mer":                                            (40 sandwichs)  35.50 € 

Saumon fumé, œufs de lumps, rillettes de thon, rillettes aux 2 saumons, tarama, rillettes de maquereaux.

"Mixte":                                               (40 sandwichs)  37.00 €

 Mimolette, emmental, mousse de canard au porto, Rillettes de porc, Saumon fumé, tarama…

Pain surprise étoile :

"Le fromager":                                     (40 sandwichs)  43.50 € 

Mousse de maroilles, Fondu de fromage, chèvre, tartare ail et fines herbes, mimolette, emmental, mozzarella …

"Campagnard ":                                                                                           (40 sandwichs)  44.50 €

Rillettes de porc, jambon, fromage, rosette, jambon cru, mousse de canard au porto… 

"De la mer":                                                                                                  (40 sandwichs)  45.50 € 

Saumon fumé, œufs de lumps, rillettes de thon, rillettes aux 2 saumons, tarama, rillettes de maquereaux.

"Mixte":                                                                                                         (40 sandwichs)  47.00 €

 Mimolette, emmental, mousse de canard au porto, Rillettes de porc, Saumon fumé, tarama…

Aussi les chiffres et les lettres :       (20 sandwichs)         19.50 €   20.50 €   21.50 €   23.00 € 

Les mini-brochettes:                                                                                                 0.70 € pièces

- Bille de melon au porto et jambon cru (à partir de mi-juin)

- Tomate /mozzarella 

- Fromage/raisin

- Saumon/fromage frais

- Jambon/fromage

- Roulé de saumon crème à l'aneth

- Courgette à la crème de poivron piment d’Espelette

- Roulade de jambon blanc crème au paprika, emmental

- Feta /chorizo

- Wraps chèvre et miel

- Wraps saumon fumé crème à l’aneth

- Bacon au Maroilles

- Saucisse cocktail et olive noire à la provençale

- Crevettes épicées et mozzarella au basilic

Les Wraps:                                                                                1.10 € pièce                                      

 Plateau de 30 pièces (au choix):     26.50 €

- (Chorizo, légumes, saumon et concombre, thon,  chèvre, crabe ...)

Grignote de poulet:                                                                  0.70 € pièce

Nature et/ou texane

Mini croustillants gourmets:                                                                                   1.20 € pièce

Plateau de 60 pièces (au choix):   58.00€

(Fromage de brebis, rouleaux de saint jacques, aumônière de saumon, crevette, ...)

Mini faluche garnie:                                                                                                          1.30€ pièce

Petits fours chauds :

Plateau de 50 pièces (au choix):    27.50 €

(Pizza, tartelette chèvre, mini feuilletés fromage, jambon, saumon)

buffet-traiteur59@hotmail.fr