Nos buffets froids

Buffet

Mini PREMIUM:                                                                             7.50€/ personne

Assortiment de  viande:

- Rôti de porc

- Cuisse de poulet

Assortiment de charcuterie: ( 3 au choix ) 

-Jambon blanc  - Jambon cru  - Mortadelle  - Salami - Rosette - Bacon - Chorizo  - saucisson a l'ail    - pâté en croûte... (et autre charcuterie) 

Nos terrines:

- Pâté de campagne

- Mousse de canard au porto

- Rillettes 

Salades et crudités: (5 au choix )

- Salade de Tomates       - Carottes râpées       - Taboulé oriental       - Macédoine          -  Betterave

- Céleri rémoulade         - Haricots verts          - Betteraves rouges    - Haricots blancs    - Coleslaw

- Champignons à la Grecque   - Concombres à la crème ou à la vinaigrette   - Endives (selon saison)

- Salade de pommes de terre persillés    - Salade de riz, thon, maïs     - Salade de tomates mozzarella

- Salade de pâtes aux Fromages    - Méli mélo de salades vertes

Premium:                                                                                          9.00€/ personne

(a partir de 20 personnes)

Assortiment de  viande et poisson:

- Rôti de porc

- Cuisse de poulet

Assortiment de charcuterie: (4 au choix) 

 -Jambon blanc  - Jambon cru  - Mortadelle  - Salami - Rosette - Bacon - Chorizo- saucisson a l'ail, pâté en croûte .... (et autre charcuterie)

Nos terrines:

- Pâté de campagne

- Pâté de foie

- Mousse de canard au porto

- Rillettes 

Salades et crudités: (4 au choix)

- Salade de Tomates       - Carottes râpées       - Taboulé oriental       - Macédoine          -  Betterave

- Céleri rémoulade         - Haricots verts          - Betteraves rouges    - Haricots blancs    - Coleslaw

- Champignons à la Grecque   - Concombres à la crème ou à la vinaigrette   - Endives (selon saison)

- Salade de pommes de terre persillés    - Salade de riz, thon, maïs     - Salade de tomates mozzarella

- Salade de pâtes aux Fromages    - Méli mélo de salades vertes

Salades composées:  (2 au choix) 

- Salade du Traiteur

    (Méli-mélo de salade verte, carotte râpée, fétas et fromage)

- Salade piémontaise

    (Pomme de terre, jambon,  cornichon, tomate, œuf, mayonnaise)

- Salade fermière

   (Salade verte, Croûton, olive, fromage de chèvre, poulet, oignon rouge)

- Salade du pécheur

    (Pommes de terre, hareng doux,  surimi, cornichons et œufs durs)

- Salade Océane

    (Riz, maïs, poivron, thon, crevettes, tomates et œufs durs)

- Salade Pasta  du traiteur

   (Farfalle, fromage, tomates, jambon blanc)

- Salade de Pennes à l'Italienne

   (Pennes au pesto et dès de poulet)

- Salade Grecque

    (Salade verte, tomates, fêtas, oignons rouges, concombres et olives noires)

Classic:                                                                                    11.50€/ personne

(a partir de 25 personnes)

Assortiment de  viande et poisson:

- Rôti de porc

- Cuisse de poulet

- Rôti de bœuf

Assortiment de charcuterie: (4 au choix) 

 -Jambon blanc  - Jambon cru  - Mortadelle  - Salami - Rosette - Bacon - Chorizo- saucisson a l'ail, pâté en croûte .... (et autre charcuterie)

Nos terrines:

- Pâté de campagne

- Pâté de foie

- Mousse de canard au porto

- Rillettes 

Salades et crudités: (5 au choix)

- Salade de Tomates       - Carottes râpées       - Taboulé oriental       - Macédoine          -  Betterave

- Céleri rémoulade         - Haricots verts          - Betteraves rouges    - Haricots blancs    - Coleslaw

- Champignons à la Grecque   - Concombres à la crème ou à la vinaigrette   - Endives (selon saison)

- Salade de pommes de terre persillés    - Salade de riz, thon, maïs     - Salade de tomates mozzarella

- Salade de pâtes aux Fromages    - Méli mélo de salades vertes

Salades composées:  (2 au choix) 

- Salade du Traiteur

    (Méli-mélo de salade verte, carotte râpée, fétas et fromage)

- Salade piémontaise

    (Pomme de terre, jambon,  cornichon, tomate, œuf, mayonnaise)

- Salade fermière

   (Salade verte, Croûton, olive, fromage de chèvre, poulet, oignon rouge)

- Salade du pécheur

    (Pommes de terre, hareng doux,  surimi, cornichons et œufs durs)

- Salade Océane

    (Riz, maïs, poivron, thon, crevettes, tomates et œufs durs)

- Salade Pasta  du traiteur

   (Farfalle, fromage, tomates, jambon blanc)

- Salade de Pennes à l'Italienne

   (Pennes au pesto et dès de poulet)

- Salade Grecque

   (Salade verte, tomates, fêtas, oignons rouges, concombres et olives noires)

Prestige:                                                                               14.50€/ personne

(a partir de 30 personnes)

Assortiment de  viande et poisson:

- Rôti de porc

- Cuisse de poulet

- Rôti de bœuf

- saumon belle vue

Assortiment de charcuterie: (4 au choix) 

 -Jambon blanc  - Jambon cru  - Mortadelle  - Salami - Rosette - Bacon - Chorizo- saucisson a l'ail, pâté en croûte .... (et autre charcuterie)

Nos terrines:

- Pâté de campagne

- Pâté de foie

- Mousse de canard au porto

- Rillettes 

Salades et crudités: (5 au choix)

- Salade de Tomates       - Carottes râpées       - Taboulé oriental       - Macédoine          -  Betterave

- Céleri rémoulade         - Haricots verts          - Betteraves rouges    - Haricots blancs    - Coleslaw

- Champignons à la Grecque   - Concombres à la crème ou à la vinaigrette   - Endives (selon saison)

- Salade de pommes de terre persillés    - Salade de riz, thon, maïs     - Salade de tomates mozzarella

- Salade de pâtes aux Fromages    - Méli mélo de salades vertes

Salades composées:  (4 au choix) 

- Salade du Traiteur

    (Méli-mélo de salade verte, carotte râpée, fétas et fromage)

- Salade piémontaise

    (Pomme de terre, jambon,  cornichon, tomate, œuf, mayonnaise)

- Salade fermière

   (Salade verte, Croûton, olive, fromage de chèvre, poulet, oignon rouge)

- Salade du pécheur

    (Pommes de terre, hareng doux,  surimi, cornichons et œufs durs)

- Salade Océane

    (Riz, maïs, poivron, thon, crevettes, tomates et œufs durs)

- Salade Pasta  du traiteur

   (Farfalle, fromage, tomates, jambon blanc)

- Salade de Pennes à l'Italienne

   (Pennes au pesto et dès de poulet)

- Salade Grecque

   (Salade verte, tomates, fêtas, oignons rouges, concombres et olives noires)

L'excellence:                                                                               16.50€/ personne

(a partir de 30 personnes)

Assortiment de  viande:

- Rôti de porc

- Cuisse de poulet

- Rôti de bœuf

Assortiment de charcuterie: (5 au choix ) 

 -Jambon blanc  - Jambon cru  - Mortadelle  - Salami - Rosette - Bacon - Chorizo- saucisson a l'ail, pâté en croûte .... (et autre charcuterie)

Nos terrines:

- Pâté de campagne

- Pâté de foie

- Mousse de canard au porto

- Rillettes 

Salades et crudités: (6 au choix )

- Salade de Tomates       - Carottes râpées       - Taboulé oriental       - Macédoine          -  Betterave

- Céleri rémoulade         - Haricots verts          - Betteraves rouges    - Haricots blancs    - Coleslaw

- Champignons à la Grecque   - Concombres à la crème ou à la vinaigrette   - Endives (selon saison)

- Salade de pommes de terre persillés    - Salade de riz, thon, maïs     - Salade de tomates mozzarella

- Salade de pâtes aux Fromages    - Méli mélo de salades vertes

Salades composées:  (5 au choix) 

- Salade du Traiteur

    (Méli-mélo de salade verte, carotte râpée, fétas et fromage)

- Salade piémontaise

    (Pomme de terre, jambon,  cornichon, tomate, œuf, mayonnaise)

- Salade fermière

   (Salade verte, Croûton, olive, fromage de chèvre, poulet, oignon rouge)

- Salade du pécheur

    (Pommes de terre, hareng doux,  surimi, cornichons et œufs durs)

- Salade Océane

    (Riz, maïs, poivron, thon, crevettes, tomates et œufs durs)

- Salade Pasta  du traiteur

   (Farfalle, fromage, tomates, jambon blanc)

- Salade de Pennes à l'Italienne

   (Pennes au pesto et dès de poulet)

- Salade Grecque

   (Salade verte, tomates, fêtas, oignons rouges, concombres et olives noires)

Le Royal:                                                                                        30.00€/personne

(à partir de 50 personnes) 

Fruits de mer :

- Crevette                                                      

- Gambas

- Langoustine

Assortiment de  viande:

- Rôti de porc

- Cuisse de poulet

- Rôti de bœuf

Poisson :

- Saumon fumé

- Saumon boucané

- Anchois à la provençale

- Haddock fumé

Assortiment de charcuterie: (5 au choix ) 

 -Jambon blanc  - Jambon cru  - Mortadelle  - Salami - Rosette - Bacon - Chorizo- saucisson a l'ail, pâté en croûte .... (et autre charcuterie)

Nos terrines:

- Pâté de campagne

- Pâté de foie

- Mousse de canard aux porto

- Rillettes 

Autre assortiment :

- Mousse aux trois poissons

- Roulé de surimi

- Carpaccio de Noix de St jacques

- Pêche au thon

Salades et crudités: (6 au choix )

- Salade de Tomates       - Carottes râpées       - Taboulé oriental       - Macédoine          -  Betterave

- Céleri rémoulade         - Haricots verts          - Betteraves rouges    - Haricots blancs    - Coleslaw

- Champignons à la Grecque   - Concombres à la crème ou à la vinaigrette   - Endives (selon saison)

- Salade de pommes de terre persillés    - Salade de riz, thon, maïs     - Salade de tomates mozzarella

- Salade de pâtes aux Fromages    - Méli mélo de salades vertes

Salade composée :

Salade tropicale de crevettes à l'ananas et à la coriandre

Salade aux fruits de mer marinés

Salade de moules à l’avocat et aux tomates
Salade de surimi au pamplemousse

buffet-traiteur59@hotmail.fr